تحديث سوق البندق ديسمبر 2021 أسبوع 48

من المتوقّع أن ينمو سوق البندق بمعدّل نمو سنوي مركّب قدره 8.3% بسبب الوعي الجديد باللفوائد الصّحيّة الكبيرة لاستهلاكه.

الطّلب على البندق

على مر السّنين , زاد الطّلب على البندق بشكل كبير. أفادت دائرة الإحصاءات الزّراعيّة الوطنيّة أنّه تمّ حصاد 71,000 طن من البندق بقيمة 132 مليون دولار العام الماضي في عام 2020.

تركيّا هي أكبر منتج للبندق في العالم, حيث تمثّلأكثر من 70% من إجمالي الإنتاج العالمي.

في العام الماضي وحده, صدّرت تركيّا 106.8 ألف طن من البندق مقابل 732.8 مليون دولار أمريكي. مقارنةً بالفترة نفسها من موسم 2019/20, عندما كانت الصّادرات 168.0 ألف طن وحوالي 1.1 مليار دولار امريكي, انخفض الحجم والقيمة بنسبة 36.4% و32.7% على التّوالي.

سوق البندق التّركي

للأسف, ليس لدينا أي أخبار سارّة للإبلاغ عنها هذا الأسبوع. أدّت أحداث سوق المال إلى أزمة في تركيّا. تسببت التّقلّبات المفاجئة في أسعار الصّرف في حدوث تضخّم هائل, ممّا ترك سوق البندق في حالة عدم يقين كاملة.

في الأسبوع السّابق, تمّ بيع 13 إلى 15 ملم من حبّات البندق بسعر 53 ليرة تركيّة, حتّى بعد تقلّب العملة, وافق البائعون على 55 ليرة تركيّة في السّوق المحلّيّة أمس. ومع ذلك, نظراً لأنّ الأسعار تغيّرت اليوم إلى 60 ليرة تركيّة, فمن الصّعب للغاية تخيّل ما إذا كان أي شخص سيشتري البندق في الوقت الحالي.

يمكن للجميع أن يرى أنّ السّوق محفوفة بالمخاطر في الوقت الحالي. توقفت العديد من المصانع الّتي تريد حماية أعمالها عن إعطاء أسعار للتّصدير والأسواق المحلّيّة واختارت الانسحاب بدلاً من ذلك.

من ناحية أخرى, هناك مصانع لا تريد الانسحاب وعليها شق طريق أعلى من الأسعار الحاليّة. نظراً لظروف السّوق في الوقت الحالي, من الأفضل للمشترين تعليق طلبهم ما لم يكن ذلك عاجلاً وانتظار العرض في وقت أكثر موثوقيّة في المستقبل.