بذور السمسم

بذور السمسم الممتازة لتجار الجملة، والموزعين، والموردين، والمستوردين

بذور السمسم: مقدمة قصيرة

أقدم محصول للبذور الزيتية التي عرفتها البشرية، فإن قيمة السمسم تكمن بشكل أساسي في الزيت المكرر الذي تحتويه الأبواغ الصغيرة، ولكن يمكن القول إن البذور النباتية الغنية بالزيوت التي كانت تنمو في المناطق الواقعة جنوب الصحراء الكبرى هي شيء من الماضي. متجنس في الهند (الاسم العلمي: Sesamum indicum)، يزرع السمسم لبذوره الصالحة للأكل في المناطق الاستوائية حول العالم. بلغ الإنتاج العالمي 6.1 مليون طن في عام 2016، مع الهند، والصين، ونيجيريا، وتنزانيا كأكبر المنتجين.

يتم استهلاك السمسم منزوع القشرة أو غير منزوع، نيئًا أو محمصًا، ويضغط لإستخلاص زيت السمسم، ويطحن لصنع الدقيق، ومعجون لصناعة الطحينة أو الزبدة. يشتهر زيته بنكهة لاذعة معروفة. زيت السمسم هو مساهم رئيسي في عمل البطاطس المقلية الرائعة من الشرق الأقصى، في حين أن الطحينة، وهي تعتبر صوص لذيذ في حد ذاتها، هي أيضًا مكون حيوي في صنع الحمص والحلاوة الطحينية.

حتى لو لم تكن لمساهمتها الحاسمة في صحتنا ضد أمراض القلب، وارتفاع نسبة الكوليسترول، والسكري، والتهاب المفاصل، ستبقى بذور السمسم بمثابة كنز لنكهة رائعة، ولذيذة.

حقائق غذائية

السمسم هو طعام مغذي للغاية يمكن استهلاكه بطرق عديدة. على الرغم من أصله النباتي، إلا أنه غنية بالأحماض الأمينية. علاوة على ذلك، يعد السمسم مصدرًا للألياف الطبيعية التي تعزز وظيفة الأمعاء وتمنع الإمساك، في حين أنه غني أيضًا بالدهون "الصحية"، والتي ترتبط بفوائد كبيرة للجهاز القلبي الوعائي. بالنسبة لمحتواه من المغذيات الدقيقة، يحتوي السمسم على كميات كبيرة من فيتامين هـ - مضاد أكسدة قوي - وفيتامين ب المركب، وخاصة الثيامين والنياسين، وكلاهما ضروري لعملية التمثيل الغذائي. علاوة على ذلك، فهو مصدر جيد للكالسيوم، والمغنيسيوم، والفوسفور، والحديد. وأخيرًا، تتعزز القيمة الغذائية للسمسم من خلال وجود السيلينيوم ومكوناته، مثل السيسامين والسيسامولين، اللذان، وفقًا للدراسات، يحميان الجسم من الإجهاد التأكسدي ويقلل من خطر الإصابة بالأمراض، مثل أمراض القلب والأوعية الدموية وأشكال مختلفة من السرطان.

منتجاتنا

السمسم الطبيعي، بذور السمسم المقشرة، إلخ.

التغليف

في الكرتون.

الزراعة

التقليدي والعضوي.

الدول الأعلى إنتاجًا