الفستق

الفستق الممتاز لتجار الجملة، والموزعين، والموردين، والمستوردين. اكتشف المزيد.

الفستق: مقدمة قصيرة

يزرع الفستق منذ أكثر من 6500 سنة، مع اللوز، تم ذكره لأول مرة في الكتاب المقدس (سفر التكوين 43:11) على أنه "هدايا ثمينة". تقول الأسطورة أن ملكة سبأ أصدر حكمًا على أن يكون الفستق كغذاء حصري للملوك.

واليوم، يتم استهلاك الفستق نيئا أو يستخدم لأغراض الطهي. تستغرق شجرة الفستق 14 عامًا لتنمو ويمكن أن تنتج أكثر من 37 كجم من المكسرات. يزدهر الفستق في المناخ الحار، والجاف ويمكن أن يتحمل الشتاء البارد، ولكن ليس الرطوبة.

حقائق غذائية

يحتوي الفستق العديد من العناصر الغذائية المفيدة، بما في ذلك الدهون الأحادية غير المشبعة "الصحية"، والكربوهيدرات للطاقة، والبروتين، والألياف الطبيعية التي تساعد على تحسين أداء الأمعاء. يحتوي على مزيج ممتاز من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامينات ب المركب، والضروري لعملية التمثيل الغذائي، وفيتامين ب6، مما يقلل من مستويات الهوموسيستين في الدم. يحتوي الفستق على نسبة عالية من الفيتوسترولات، والذي ثبت أنها تتحكم في مستويات الكوليسترول. بالإضافة إلى ذلك، الفستق غني بمضادات الأكسدة التي تحمي من الشيخوخة، والأمراض. كما أنه يحتوي على اللوتين، الذي يمتص الإشعاع الضار الذي يؤثر على العين، ويحمي من الشيخوخة والاضطرابات، مثل إعتام عدسة العين.

منتجاتنا

الفستق الطبيعي..

فستق محمص ومملح بقشره.

حبات الفستق.

الدرجات

الفستق الإيراني

فاندوغي مستدير – الأحجام: 26-28، 28-30، 30-32

أحمد أغايي طويل – الأحجام: 22-24، 24-26

كباري طويل – الأحجام: 20-22، 22-24

فستق الولايات المتحدة الأمريكية

صنف فاخر، صنف ممتاز رقم 1 ، صنف رقم 2، صنف رقم 3 - الأحجام: 21-25 ، 26-30

التغليف

يعبأ الفستق في علب وأكياس كبيرة.

الزراعة

التقليدي والعضوي.

الحصاد

وقت حصاد الفستق هو سبتمبر.

النقاط الرئيسية

• بلغ الإنتاج العالمي 586,200 طن متري (على أساس القشر).

• كانت الولايات المتحدة أكبر منتج في عام 2017 بنسبة 47٪ من إنتاج الفستق العالمي. تلتها إيران بنسبة 38٪.

• يقدر الاستهلاك العالمي (على أساس القشر): 670,000 طن متري عام 2016.

المصدر: المجلس الدولي للمكسرات والفواكه المجففة

الدول الأعلى إنتاجًا