الجوز الأمريكي

جوز أمريكي بالجملة عالي الجودة لتجار الجملة، والموزعين، والموردين، والمستوردين

الجوز الأمريكي: مقدمة قصيرة

أشجار الجوز الأمريكي هي أشجار متساقطة الأوراق، تنمو بارتفاع 20 إلى 40 مترًا (66-130 قدمًا). وهي واحدة من 18 نوعًا من جنس أشجار الجوزية موطنها امال المكسيك والمنطقة الواقعة شرق نهر المسيسيبي.

الولايات المتحدة هي أكبر منتج ومستورد ومستهلك للجوز الأمريكي. إلى جانب المكسيك، تحصد الولايات المتحدة 92٪ من إجمالي الإنتاج العالمي (125000 طن متري في 2018). تستهلك الولايات المتحدة حوالي 65000 طن متري (يتم إستيراد جزء من هذه النسبة من المكسيك)، وهي مسؤولة، جنبًا إلى جنب مع المكسيك، عن 98٪ من الجوز الأمريكي المصدر إلى كبار المستوردين، وهي دول مثل كندا وهولندا والمملكة المتحدة. في المكسيك، يعد الجوز الأمريكي من المكسرات الأكثر استهلاكًا على نطاق واسع، وهو نفس نصيب الفرد تقريبًا في الولايات المتحدة، حيث يحتل اللوز المرتبة الثانية.

يصل إنتاج الشجرة المثمرة إلى الإنتاج الكامل في غضون 9 سنوات ويمكن أن تنتج البقان لأكثر من 100 عام. يتم إنتاج المحاصيل الثقيلة من المكسرات في سنوات بديلة.

حقائق غذائية

  
    NUTRIENT
    UNIT
    VALUE PER 100G
  

    Water
    g
    3.52
  

    Energy
    kcal
    691
  

    Protein
    g
    9.17
  

    Total lipid(fat)
    g
    71.97
  

    Carbohydrates, by difference
    g
    13.86
  

    Fiber, total dietary
    g
    9.6
  

    Sugars, total
    g
    3.97
  

NUTRIENT	UNIT	VALUE PER 100G
Water	g	3.52
Energy	kcal	691
Protein	g	9.17
Total lipid(fat)	g	71.97
Carbohydrates, by difference	g	13.86
Fiber, total dietary	g	9.6
Sugars, total	g	3.97

الجوز الأمريكي ذو قيمة غذائية عالية، مع مستويات عالية من الكربوهيدرات والبروتينات. ومع ذلك، فإن المغذيات الرئيسية هي الدهون، ومعظمها من الدهون الأحادية غير المشبعة، مثل حمض الزيت، والذي له فوائد كبيرة للجهاز القلبي الوعائي، وغيرها من الفوائد. في الوقت ذاته، يعد الجوز الأمريكي مصدرًا غنيًا بالألياف الطبيعية، والذي يلعب دورًا رئيسيًا في كفاءة عمل الجهاز الهضمي ويخلق شعورًا بالشبع. يحتوي الجوز الأمريكي على أكثر من 19 عنصر من المعادن والفيتامينات، بما في ذلك الفوسفور، والكالسيوم، والثيامين، والنحاس، وكلها عناصر ضرورية لعملية التمثيل الغذائي. يتميز الجوز الأمريكي أيضًا بمحتواه العالي من مضادات الأكسدة، حيث إنه غني بمضادات الأكسدة مثل فيتامين هـ.

الدرجات

مصنف في قطع لكل رطل:

أنصاف الماموث 200/250.
أنصاف الماموث الصغير250/300.
أنصاف الجامبو 300/350.
أنصاف كبيرة جدًا 350/450.
أنصاف كبيرة 450/550.
أنصاف وسط 550/650.

التغليف

يأتي الجوز الأمريكي في علب كرتون تزن 30 رطلا.

الحصاد

في الولايات المتحدة الأمريكية والمكسيك، يتم الحصاد من أكتوبر إلى نوفمبر. في جنوب إفريقيا، يتم الحصاد من مارس إلى أبريل.

النقاط الرئيسية

بلغ الإنتاج العالمي ما يقرب من 124,000 طن متري (على أساس النواة) في عام 2017.
كانت أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة الأمريكية والمكسيك) أكبر منتج في عام 2017، بنسبة أكثر من 90٪ من إنتاج الجوز الأمريكي العالمي.
الاستهلاك العالمي المقدر على أساس النواة: 125,496 طنًا متريًا في عام 2016.