الزبيب

زبيب فائق الجودة بالجملة لتجار الجملة، والموزعين، والموردين، والمستوردين. اكتشف المزيد.

الزبيب: مقدمة قصيرة

كانت الكرمة محصولًا غزير الإنتاج في منطقة شرق البحر الأبيض المتوسط منذ آلاف السنين. يتم حصاد العنب من أغسطس إلى أوائل أكتوبر، ومن أجل تخزينه، وإنتاجه تجاريًا، يجب تجفيفه. الزبيب غني بالألياف الغذائية، ذو نسبة منخفضة من مؤشر نسبة السكر في الدم، كما يحتوي على المعادن مثل النحاس، والحديد. ينصح به كوجبة خفيفة يومية للتحكم في الوزن، لأنه منخفض الدهون، ويساعد على التحكم في الجلوكوز، وأداء الجهاز الهضمي، وتنظيم ضغط الدم. الزبيب يساهم في علاج فقر الدم الناجم عن نقص الحديد.

في بعض الأحيان، يتم تطبيق ثاني أكسيد الكبريت على الزبيب بعد المعالجة الأولية، وقبل عملية التجفيف، للحد من تحوله للون البني، والحفاظ على النكهة، ومنع فقدان بعض الفيتامينات أثناء عملية التجفيف.

يتم إنتاج الزبيب المجفف في جميع أنحاء العالم. يأتي بأحجام مختلفة، وألوان متعددة، من الأزرق المسود إلى الأصفر الفاتح، حيث يتوقف اللون على الأنواع المختلفة من العنب. له تأثير هائل في مختلف فنون الطهي في مختلف بلدان العالم.

حقائق غذائية

ينتمي الزبيب إلى عائلة الفواكه المجففة ويتميز بفوائده الممتازة لصحة الإنسان. القيمة الغذائية للزبيب عالية، بسبب السكريات الطبيعية ومحتوى المنجنيز، والمغنيسيوم، يغذي الجسم بكميات كبيرة من الطاقة ويساهم في حركة الجهاز العصبي العضلي. هذا هو السبب في أن الزبيب هو وجبة خفيفة مثالية قبل التدريب للرياضيين.

يحتوي الزبيب على كميات كبيرة من الزنك، والبوتاسيوم، والفوسفور، والحديد وتركيز عالي من مضادات الأكسدة. الزبيب غني بالفلافونويد، والأنثوسيانين، والريسفيراترول، وهي مكونات ثبت أنها تساهم في حماية القلب. علاوة على ذلك، تظهر الأدبيات العلمية الدولية أن هذه المكونات لها خصائص مضادة للسرطان، ومضادة للميكروبات، ومضادة للحساسية. ونتيجة لذلك، ارتبط الاستهلاك المتزايد من الزبيب بتحسين خصائص المضادة للأكسدة في الجسم، والتي قد تساهم في الحد من مخاطر الأمراض المزمنة المرتبطة بالإجهاد التأكسدي.

منتجاتنا

الزبيب السطاني

الذهبي

طومسون

أنواع أخرى مختلفة

التغليف

10 كجم

12.5 كجم

الوزن بالكرتونة.

الزراعة

التقليدي والعضوي.

الحصاد

يتم وقت الحصاد من أغسطس إلى أكتوبر.

النقاط الرئيسية

• بلغ الإنتاج العالمي 1.2 مليون طن متري في عام 2017.

• تركيا والولايات المتحدة الأمريكية هما أكبر منتجين في عام 2017 بنسبة 44٪ من إنتاج الزبيب العالمي، والتي بلغت 525,000. وتلاهما الهند، والصين، وإيران بإنتاج يتراوح بين 140,000 طن متري و100,000 طن متري.

• الاستهلاك العالمي المقدر للعنب المجفف: 1.311 مليون طن متري في عام 2016.

الدول الأعلى إنتاجًا