التوت البري المجفف

التوت البري المجفف عالي الجودة بالجملة لتجار الجملة، والموزعين، والموردين، والمستوردين.

التوت البري المجفف: مقدمة قصيرة

التوت البري هو ثمار حمراء صالحة للأكل للعديد من النباتات الصغيرة الزاحفة أو أو المتسلقة من جنس الفاكسينيوم. 98٪ من إنتاج التوت البري العالمي يأتي من الولايات المتحدة، وكندا، وشيلي. يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالوجبات التقليدية لعيد الشكر وعيد الميلاد في الولايات المتحدة وكندا. يستخدم التوت البري على نطاق واسع للفطائر، والمربى، والعصائر، والنكهات، والصلصات، والمشروبات.

حقائق غذائية

ينتمي التوت البري المجفف إلى عائلة الفواكه المجففة، وتتميز هذه الفاكهة القرمزية الصغيرة ذات القيمة الغذائية العالية بمذاقها الحلو والحامض لبضع سنوات حتى الآن. أثبتت العديد من الأبحاث والبيانات العلمية مدى تأثيرها الإيجابي الكبير على الصحة. يحتمل أن يقلل التجفيف من محتواها من مضادات الأكسدة، ومع ذلك، فأنها لا تزال تحتوي على فيتامين سي، والمنجنيز وفيتامين ك، وكميات كبيرة من الألياف الغذائية.

في السنوات الأخيرة، ركزت الأبحاث المتعلقة بالتوت البري على محتواه القوي من مضادات الأكسدة. التوت البري غني بالبروانثوسيانيدينس، والفلافونويد، والفلافونول، وحمض الايلاجيك، وحمض الكروجينوجين، والكيرسيتين، والميريسيتين، وغيرهم من مضادات الأكسدة الأخرى. جميعها مركبات ذات خصائص مضادة للأكسدة أقوى مرتين لخمس مرات من فيتامين سي، وفيتامين هـ على التوالي. بشكل عام، يرتبط محتوى التوت البري المضاد للأكسدة حاليًا على فوائد كبيرة لصحة الإنسان، مثل الخواص المضادة للالتهابات، والوقاية من أشكال مختلفة من السرطان، والوقاية من عدوى المسالك البولية، وخصائص حماية القلب.

لسنوات عديدة، اعتقد الباحثون أن الخواص الوقائية للتوت البري لأمراض، مثل التهابات المسالك البولية، يرجع بشكل رئيسي إلى حموضته العالية. تشير الأبحاث الحديثة إلى أن خصائصه المفيدة ليست بسبب الحموضة، ولكن يرجع إلى البنية الخاصة للبروانثوسيانيدينس، والتي تعمل كحاجز للبكتيريا التي قد تسبب التهابات المسالك البولية.

الدول الأعلى إنتاجًا