بذور الخشخاش الأزرق

بذور الخشخاش الأزرق الفاخرة بالجملة لتجار الجملة، والموزعين، والموردين، والمستوردين

بذور الخشخاش الأزرق: مقدمة قصيرة

تأتي بذور الخشخاش الأزرق من الخشخاش الشائع (الاسم العلمي: Papaver somniferum) وتستخدم بشكل أساسي في الطهي والخبز. نكهة هذه البذور حلوة قليلاً وجوزية إلى حد ما. عندما تحمص، يصبح الطعم والنكهة أكثر كثافة. تحتوي بذور الخشخاش الأزرق على كمية صغيرة جدًا من قلويدات الأفيون، مثل المورفين، والكوديين، والثيابين، والبابافيرين. لذلك، قد تحتوي البذور على خصائص مسكنة، ومهدئة، ومنومة بشكل خفيف، ومضادة للسعال.

حقائق غذائية

تعتبر بذور الخشخاش الأزرق مصدرًا جيدًا للألياف الطبيعية: 100 جرام من بذور الخشخاش الأزرق تحتوي على 19.5 جرامًا من الألياف الطبيعية. تساعد الألياف الطبيعية في السيطرة على الإمساك، وتقليل مستويات الكوليسترول الضار. وهي مصدر لفيتامين ب المركب، مثل الثيامين، وحمض البانتوثينيك، والبيريدوكسين، والريبوفلافين، والنياسين، وحمض الفوليك. العديد من الأشياء المذكورة أعلاه تساعد على عملية التمثيل الغذائي وهي ضرورية للأداء الجيد لأعضاء الجسم.

بذور الخشخاش الأزرق غنية بالمعادن، والحديد، والنحاس، والكالسيوم، والبوتاسيوم، والمنجنيز، والزنك، والمغنيسيوم. فهي غنية جدًا بحمض اللينوليك (أوميغا-6)، وحمض الأوليك. حمض الأوليك هو حمض دهني أحادي غير مشبع يساعد على تقليل الكولسترول الضار ويساهم في تحسين وظائف القلب.

الدول الأعلى إنتاجًا