تحديثات سلامة الغذاء
فيما يلي بعض تحديثات سلامة الأغذية الجديدة من الاتّحاد الأوروبي الّتي يجب متابعتها:
عمليّة إزالة السّموم من كعكة ضغط الفول السّوداني للأفلاتوكسينات عن طريق الأمونيا
دعت المفوضيّة الأوروبيّة هيئة سلامة الأغذية الأوروبيّة (EFSA) المعنيّة بالملوّثات في السّلسلة الغذائيّة (CONTAM) إلى تقديم دعم بحث علمي مثبت لعمليّة إزالة السّموم من كعكة ضغط الفول السّوداني للأفلاتوكسين عن طريق الأمونيا.
خفض المدخول اليوميّ المسموح به من بيسفينول أ
شرّعت الهيئة الأوروبيّة لسلامة الأغذية (EFSA) في إعادة النّظر إلى مخاطر ثنائي الفينول أ في الغذاء.لذلك, نظراً لنتائج الأبحاث الجديدة, فقد اقترحت خفض المدخول اليومي المسموح به مقارنةً بالكميّة الموصّى بها سابقاً في عام 2015.
تمّ تفصيل استنتاجات الهيئة العامّة للرّقابة الماليّة بشأن البيسفينول أ في ورقة علميّة مفتوحة للجمهور حتّى 22 فبراير 2022. شاهدنا هنا.
جديد أوكراتوكسين أ في المواد الغذائيّة
وفقاً ل FRUCOM, صاغت المفوضيّة مرسوماً جديداً لتعديل اللّائحة (EC) رقم 1881/2006 بشأن الحد الأقصى لمستويات أوكراتوكسين أ في بعض المواد الغذائيّة.
كما أوصت الهيئة بحد أقصى لهذه الأطعمة, مثل الفواكه المجفّفة والفستق, من بين منتجات أخرى.
يعرض المشروع MLS الجديد التّالي (ميكروغرام/كغ):
فاكهة العنب المجفّفة (الكشمش والزّبيب والتّين المجفّف وغيرها): 8.0
فواكه مجفّفة أخرى: 2.0
تعرض الفستق للفرز أو لأي علاج فيزيائي آخر قبل طرحه في السّوق للمستهلك النّهائي أو استخدامه كمكوّن في الغذاء: 10.0
الفستق المطروح في الأسواق للمستهلك النّهائي أو استخدامه كمكوّن في المواد الغذائيّة: 5.0
